El uso de ingredientes lo más naturales posible, el maridaje de cócteles con la alta gastronomía, la vuelta a los orígenes y a lo tradicional, el ‘menos es más’, la apuesta por los sabores exóticos y los picantes, el disfrute consciente a través de cócteles sin alcohol o de baja graduación.
Según expertos españoles, las tendencias que vienen en coctelería son:
- Naturalidad, también en la copa
- Ingredientes exóticos
- Especias y picantes
- Menos es más
- El maridaje con cócteles
- Vuelven los clásicos, pero reinventados
